독일 음식과 맥주 - 대표음식, 맥주 종류

새로운 것 을 보고, 듣고, 느끼고, 맛볼 수 있는 여행. 맛있는 음식은 여행을 더욱 즐기게 해 주며, 현지 역사와 문화를 느끼게 해 줍니다. 이번 포스팅은 독일여행 시 꼭 먹어야 할 독일 음식들과 맥주에 대해 설명해 드리겠습니다. 독일 대표 음식 슈바인학세 Schweinshaxe 슈바인학세는 주로 돼지고기 뒷다리를 사용해 조리한 요리 입니다. 껍질까지 같이 요리하는 슈바인학세는 겉에는 바삭바삭한 식감을 내며 속살은 부드럽습니다. 보통 양배추절임인 자우어크라우트 또는 감자와 같이 제공됩니다. 조리 시 슈바인학세는 먼저 양념에 잠시 절여 맛을 내고, 그 후에 구워집니다. 자우어크라우트 Sauerkraut 자우어크라우트는 양배추와 소금을 절인 발효음식입니다. 발효된 양배추는 주로 고기나 소시지와 함께 먹는 ..